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- —2021.05.18
- うなぎ「丸よ」/ 愛知県豊橋市
明治創業の老舗店。
蒸してからタレをつけて焼く関東風。
皮がパリパリで香ばしい。
焼き上がったうなぎを皮を上にして並べているのは
全国でも「丸よ」だけだそうです。
タレは甘めだけど、甘すぎない絶妙感。
ふっくらした身と皮のパリパリした
食感の違いを楽しめます。
写真は鰻丼の上丼。
うまきは別注文しました。
１０年ぶり２度目の来店でした。
